本文主要论述葡萄酒投资基金的风险评估和控制。葡萄酒投资基金面临的风险主要来自于五个方面：一是宏观环境的风险，包括：国际政治风险、国内税收风险、流通性风险、信息不对称风险以及经济危机带来的风险。二是气候风险，因为葡萄和葡萄酒是农业品，必定受到气候的影响，光照、雨水、温度、虫害对葡萄酒的产量和质量有着重大影响。在波尔多，人们把风调雨顺的一年称为好年份，好年份的酒价往往比较高，不理想年份的酒价格往往会下降，价格的上下波动和气候紧密相连，当然，人类经过几千年的奋斗，对自然界带来的不利影响会有一定的治理方法，应对及时合理的酒庄，受影响度比较小，价格会在非理想年份酒中异军突起。三是市场风险，包括汇率风险，利率风险和价格风险，其中汇率风险最为重要，因为募集的是人民币，购买的是欧元或美元产品，就是哪一天人民币全球流通了，汇率风险依然存在。本文用一个模型来指导基金公司如何来规避汇率风险。四是信用风险，主要来自交易环节和储藏环节。最后的风险来自于管理层，一个基金公司成功与否主要取决于管理层的水平和能力，本文主要从制度体制上来控制管理层的风险，包括道德风险、心理因素等。