2014年,国务院首次提出“产教融合”,随后伴随着《建设产教融合型企业实施办法》的印发,各地也相继出台了支持企业参与举办职业教育的各项优惠政策,拉开了一种新兴跨界企业——产教融合型企业的新篇章。产教融合型酒店兼具盈利的企业特征和非盈利的教育功能,传统的非产教融合型酒店的员工绩效考核体系已不再适用。本研究以产教融合型酒店为研究对象,以实现产教融合型酒店关键利益相关方的关键利益为出发点,建立了产教融合型酒店管理人员的绩效考核指标体系并进行了应用。本研究阐述了绩效考核、产教融合、产教融合型企业、利益相关者的内涵,揭示了企业参与产教融合的动机和责任,明确了产教融合型酒店的要素,确定了产教融合型酒店的关键利益相关者。本研究建立了产教融合型酒店管理人员的绩效考核指标体系并进行了案例应用。首先从产教融合型酒店关键利益相关者的关键利益需求入手,结合专家访谈的结果,形成基于理论和经验的初步的绩效考核指标体系。根据实证数据,运用因子分析法剔除了不适用的指标,最终建立了基于理论和实证的产教融合型酒店管理人员绩效考核指标。然后对产教融合型酒店管理人员绩效考核指标体系进行了应用研究,并从思想、制度、培训、文化、信息技术五个方面提出了实施保障措施。从优化后绩效考核体系实施前后测评结果来看,产教融合型酒店管理人员绩效考核指标体系更能够反映管理人员的岗位要求和工作强度,更能够体现实际工作业绩,体现酒店的实践育人目标和产教融合型酒店的功能定位。研究表明企业在落实产教融合政策中存在三大现实的绩效目标冲突:企业创新需求与教育成果的冲突、短期效益与长期价值的冲突、人才利用与技能提升的冲突。从企业、学生、学校和政府四个角度给出了落实产教融合政策的对策及建议。企业方面,充分发挥企业的“主体”育人功能、主动参与人才培养过程、重视实践育人考核。学生方面,明确实岗实践的目的、做好职业生涯规划。学校方面,将企业文化纳入学生的培养计划、创新实岗实践模式、建立适应产教融合要求的评价考核体系。政府方面,需要完善财政、税收相关政策,加强政策宣传,并要积极打造“互联网+”信息服务平台,减少因信息不对称带来的矛盾。