随着改革开放的深入和经济的快速发展,我国取得了举世瞩目的成就,已经成为世界第二大经济体,综合国力得到快速提升。我国是世界上人口最多的国家,农业发展对经济发展和社会稳定具有举足轻重的作用,长期以来,我国政府和人民都在努力实现农业生产和流通的现代化转型,但建国以后我国过分注重国家的工业化进程,农业为国家的工业发展提供了大量的资金和原材料,使得农业发展远远落后于工业发展。直到改革开放和家庭联产承包责任制的推广,我国的农业才获得了新的发展机遇。经过多年发展,我国的农产品短缺问题逐步得到解决,农产品结构性过剩问题开始出现,农业发展的矛盾逐步山生产领域转向流通领域,农产品小规模生产与大市场、大流通之间的矛盾成为制约农业发展和农民增收的王要原因,当前的农产品,流通体系无法在现有条件下实现高效效运行。近些年,我国政府十分关注农产品流通产业发展和农产品流通体系优化,将农产品流通新技术、流通模式创新作为优化现有农产品流通体系的突破口。2006年国家发布了《“十一五”时期全国农产品市场体系建设规划》,指出农产品流通体系是沟通农产品生产与农产品消费的桥梁和纽带,是我国农业健康、快速发展的重要保证。随着我国新农村建设的全面推进,要求农产品流通体系高效运行,缩短流通时间,提高流通效率。在这种背景下,如何优化我国现有的农产品流通体系,提高其运行效率,成为我国农业发展中迫切需要解决的问题。高效的农产品流通体系可以正确引导农产品生产和消费,缓解我国农产品小生产与大市场之间的矛盾。合理的农产品流通体系可以实现信息的有效传递,实现农产品交易过程中利益的合理分配,在我国现有的农产品流通体系中,农业生产者并没有得到与农产品价格上涨相应的收入增长,各农产品流通环节层层分享农产品利益,导致农产品生产者利益受损。而高效、现代的农产品流通体系,可以减少流通环节,避免流通主体的投机行为,减低农产品消耗,因此,现代农产品流通体系的构建可以促进农业生产方式转变,保护农产品生产者和消费者的利益。完善的农产品流通体系有助于保障农产品质量,过长的流通环节和流通时间增加了农产品质量监控难度,而高效的农产品流通体系可以减少流通环节,节约流通时间,提高对农产品流通的控制力度,实现农产品质量追溯,保证农产品质量。由此可见,对我国现有农产品流通体系进行优化具有重要的现实意义。本文通过对国内外农产品流通相关领域研究成果进行总结和评述,找到了我国农产品流通体系优化的方向,对农产产品流通相关理论进行梳理,为本文的分析找到了理论支持。在此基础上,回顾了我国农产品流通的演变历程,介绍了国外农产品流通体系构建与优化的成功经验,为我国对现有农产品流通体系进行优化选择提供了相关实践经验。从流通主体、流通客体、流通载体、流通环境和流通模式等方面出发,阐述了我国农产品流通体系发展现状及我国农产品流通体系中存在的问题。运用数据包络分析法和Malmquist指数分析法对我国农产品流通体系进行了效率评价,实证分析结果显示,我国农产品流通体系总体效率不高,东部和中部地区的效率要高于西部地区,技术因素和管理方式是影响我国农产品流通体系效率的重要原因。通过面板数据回归分析方法,对影响农产品流通体系的具体因素进行了分析,实证分析结果显示,信息化水平,政府投入等因索对我国农产品流通体系影响较大,在以上分析的基础上,从壮大农业专业合作社和大力发展农产品冷链物流等方面提出了优化现有农产品流通体系的突破口,提出了相关的对策建议。