有关烟叶质量影响因素的研究分为烟叶加工前烟株的培植和加工后成品烟叶的化学成份的检测,现有的烟叶质量评价指标体系包含的内容主要分为化学质量、物理特性、外观质量、感官质量等四个方面,烟草企业也制定了相应的行业标准,其研究已经趋于成熟,单凭技术改进已经很难提高烟叶的质量水平。但是在烟叶生产加工过程中仍存在许多对于烟叶质量有影响的因素,所以需要将生产过程的人为、管理、环境及原料因素加入烟叶质量评价指标体系中,完善现有的指标体系,加强体系的完整性,对烟叶的质量状况进行更全面的分析,提高烟叶质量评价的精确度。本文首先总结烟叶收购和打叶复烤流程,运用全面质量管理的方法,从人、机、料、法、环五个方面进行分析,发现在烟叶生产环节中会有烘烤温度、烟叶贮存、职业责任感等因素对烟叶质量产生影响,识别其影响因素分别包括人的因素、原料因素、管理因素和环境因素,并初建假设型烟叶质量评价指标体系。其次分析构建评价指标体系中每个环节的作用,选择合适的方法或模型,根据评价指标体系的构建原则和流程,从指标筛选、指标结构优化和指标权重确定等三个方面构建烟叶质量评价指标体系。量表项目分析法筛选多余指标,使用Levene检验和T检验消除指标冗余。指标结构优化中,应用因素分析法的指标体系KMO和Bartlett检验,证明烟叶质量评价指标体系使用因素分析的可行性,主成份分析法抽取各指标内的4个共同因素层,并用正交转轴法划分指标项的因素分层,确定每个层次的命名。建立两两比较矩阵,使用链比较法得到指标项的相对权重,构建完成实用型的烟叶质量评价指标体系。最后,将烟叶质量评价指标体系运用到烟叶生产过程的质量评价中,非线性无量纲模糊处理法将各指标的风险值进行无量纲化,然后运用模糊综合评价的方法对于烟叶加工质量的情况进行评价,得到2.3086的风险值,证明烟叶的质量风险较小,评价结果与烟叶质量实际情况相符合。运用PDCA循环管理,将得到的评价结果反馈到烟叶生产中,改善烟叶生产管理,提高烟叶的质量水平。