确保食品安全是我国目前面临的非常严峻的问题。伴随着农业产业化进程的加快,农产品国际贸易的增长,农产品的农药残留超标问题凸显,已成为影响国民身体健康和阻碍国际贸易的重要因素。解决上述问题,一是从源头规范农药使用,加强监督,二是采取一定措施,去除农作物上的农药残留。本文就去除农作物农药残留问题提出了解决方案,并设计制造了基于神经网络的农药去除设备。该农药去除设备利用超声波和臭氧对农作物残留农药的双重作用,即超声波打断有机农药的分子链和臭氧对农药的强氧化作用二者相结合,达到清除农作物残留农药的目的。基于大批量处理农产品的需要和节省能源、减少设备损耗、降低工作强度的考虑,在农药去除设备中引入人工神经网络控制算法。神经网络利用已有样本训练得到农药去除设备工作参数,从而使农药去除设备达到智能控制的目的。