随着中国经济的高速发展,近年来中国特别是重庆酒店业也取得了非常明显的进步,目前酒店业已成为推动经济发展的重要组成部分。然而,由于存在投资建设过热现象,我国许多地方的酒店增长数量明显超过了消费市场的需求增长,导致许多地方的酒店,尤其是中低档酒店的数量从供给不足转向供给过剩。供求关系的失衡,直接导致了行业的效益不佳。本文以开业八年多的三星级潼南大酒店为研究对象,对电网企业要求实施主辅分离后酒店如何面对市场机遇和挑战确定自身的发展战略进行了研究。文章利用PEST、5FS等工具对国内外、重庆及潼南的宏观环境和行业环境进行了分析,指出潼南酒店业面临的主要机会是重庆及潼南区域经济的发展迅猛,主要威胁是现有竞争对手和潜在对手竞争问题。文章结合价值链理论、核心竞争力、平衡计分卡等战略管理工具,对潼南大酒店的内部进行了客观分析,得出了潼南大酒店主要优势是高品质星级品牌形象和完善、标准的服务,主要劣势是业务流程不清晰,人员培训不到位,创新营销手段少待问题。文章着眼于抓住机会、避开威胁、发挥优势和克服困难,利用SWOT模型等工具对潼南大酒店进行了战略选择,得出潼南大酒店可以采取的加强型发展战略、以差异化战略竞争高端市场,以成本领先战略竞争中低档旅游住宿市场。然后通过QSPM矩阵和战略资源预算图对升级改造、专业经营高档旅游市场、开发低端市场等三个备选战略进行了量化的分析和比较,最终确定了潼南大酒店未来的发展方向是首先抓好升级改造,其次抓开发低端市场,最后腾出部份精力专业经营高档旅游市场。文章还就发展战略的具体实施提出四点思路,通过对潼南大酒店提高人力资源管理水平、实现业务流程再造、创新酒店营销方式、创建酒店的企业文化等,促进潼南大酒店又好又快发展。