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食品不安全问题与日俱增，怎样控制和减少食品安全事故是很多国家不得不面对的困境。本文从如何完善食品生产者、经营者和食品监管者法律责任的视角，达到保障食品安全目的以捍卫人们最基本生存权利。本文第一部分介绍了我国社会食品安全目前状况，分析其产生的原因。第二部分通过现行法律责任的规定，来评析食品生产者、经营者及食品监管者法律责任承担上存在的主要问题。第三部分通过了解美国、德国、日本发达国家食品安全法律责任规定，探讨我国可以借鉴的法律责任追究机制。第四部分从立法、执法及实践角度