小麦是最主要的粮食作物之一，快速无损测定小麦营养成分，在粮食的收购及生产加工中具有十分重要的意义。近红外仪器检测方法在谷物检测领域得到了广泛的认可。本课题旨在利用LED体积小、功耗低以及滤光片带宽相对较窄的优点，研制LED与滤光片结合型的便携式近红外光谱仪器，为小麦成分的现场检测提供了一个经济、快捷的便携式设备。 本仪器采用长光程透射法。以880、950nm的近红外LED为光源，14个窄带干涉滤光片为单色器，以硅光电池为检测器，经AD转换得到数字信号，送单片机处理。经多次重复装样以减少样品颗粒度大带来的影响。通过RS232串口，将建模样品的光谱上传到PC机。在PC机上采用逐步回归建模，得到营养成分浓度与光谱的关系，将模型的系数传同仪器，即可预测未知样品营养成分的浓度。 本文详细介绍了仪器的硬件设计、软件设计、抗干扰和低功耗措施，以及对小麦蛋白质的建模和预测应用实例。对实验结果分析，校准集中预测值与化学值相关系数R=0.84，变异系数为5.45％，检验集中预测值与化学值的相关系数R=0.93，变异系数为5.54％，表明本仪器可以满足实际应用的需要。 与其它近红外仪器相比，本课题研制的仪器具有体积小、结构简单、低功耗、抗震动等特点。该测量仪可在粮库甚至田间现场对整粒小麦成分进行无损检测。