随着饭店行业的飞速发展,全面具备知识、技能和能力的核心层次员工已经成为各大星级饭店持续、健康发展的关键因素,他们的离职给饭店造成的损失是多方面的又是难以估计的。因此,对星级饭店的管理层而言,如何有效地预测并管控员工的离职、保留核心人才,是一个需要提上日程进行深入研究的核心问题。核心员工的离职问题在实践领域引起关注的同时,也吸引了越多越多的管理学界学者开展理论和实证研究。以往有关离职的研究多数是通过态度变量来解释员工的离职,过多的关注了员工的心理因素却忽视了非常重要的客观因素,而近十几年新兴的工作嵌入离职理论能够全面的将工作内外的因素纳入离职模型中。但现有的文献对工作嵌入各个维度与离职倾向的关系及预测强度的研究并没有达成一致结论。本文的研究对象是由大连市四星级饭店和五星级饭店的核心员工构成,利用所获取的调查数据构建了二元Logit回归模型,探究工作嵌入及其组织、社区层面的六个维度与离职倾向的关系及预测各维度对离职倾向所产生的影响,得出的研究结论如下：(1)采用里克特五级量表分析得出,高星级饭店核心员工的工作嵌入平均值为2.89分,分值较低；组织匹配维度的嵌入分值最高,为4.2分；社区牺牲维度的嵌入分值最低,为2.5分：离职倾向程度为3.89分。(2)工作嵌入在组织层面和社区层面的各个维度与核心员工的离职倾向之间呈现负向相关关系。(3)组织联结、组织匹配、组织牺牲、社区联结、社区匹配、社区牺牲的嵌入程度每变动一单位分值,员工产生离职倾向的概率将分别降低31%、10%、15.4%、30%、16.4%和24.3%。最后,在实证研究的基础上,笔者对如何加强工作嵌入程度、提高核心员工留任率,为高星级饭店管理者提出了一些实践性的管理方案和策略。