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本研究是利用单孢杂交育种技术选育双孢蘑菇、姬菇优良新品种。 双孢蘑菇采用优质低产的Ag56菌株和高产低质的浙农1号菌株为亲本菌株。获得同核体菌株26个,配对杂交组合160个,得到16个杂交异核体菌株,经过室内小区和田间小区栽培,筛选出优良杂交菌株2个。酯酶同工酶图谱和AFLP聚类树状图表明杂交菌株与亲本菌株有一定的遗传差异。最后确定优良杂交菌株Ag25623在各地进行示范栽培,并被证明是一个优良杂交菌株。Ag25623子实体白色,结实,菌盖圆形、光滑,菌柄短而粗壮,不易破膜开伞,比对照As2796菌株增产18%。 姬菇采用生产上主栽品种西德33为亲本之一,以高产高温型平菇菌株P235和优质高产平菇菌株曲师9111、杂优1号、川白1号、侧5以及姬菇菌株闵31为另一亲本菌株。分离选出单核体菌株152个用于配对,配对组合471个,杂交亲和组合330个。选出278个杂交菌株进行瓶栽初筛,再经袋栽复筛和品比试验,筛选出优良杂交菌株JQ1810、JQ1910、JH2525、JM334。酯酶同工酶图谱显示杂交菌株JQ1810、JM334既有亲本菌株的部分酶带,也具有亲本没有的新酶带,AFLP聚类结果显示,JQ1810与两亲本都有较大的遗传差异,JH2525与亲本之一P235相似性水平较高。将JQ1810、JM334进行示范应用,证明是两个高产优质的姬菇菌株。JQ1810子实体灰色,菌盖较小、圆形,菌柄长、较细,个数多,大小均匀;比对照西德33增产23%。JM334子实体深灰色,菌盖厚、圆形、较大,菌柄较短,个数多,大小均匀;比对照西德33增产19%。 对姬菇杂交菌株JQ1910的子实体不同生育期、不同部位组织分离所得的菌株以及多孢分离所得的菌株从拮抗、菌丝生长速度、酯酶同工酶、出菇产量与子实体形态特征方面进行了比较,探讨姬菇杂交菌株遗传性状的保持方法。结果显示,组织分离方法可以较好地保持姬菇杂交菌株的遗传性状,而多保分离方法会改变杂交菌株的遗传性状,选择珊瑚期和幼菇期菌褶进行分离有望获得更高产的菌株。