贫困问题至始至终都伴随着人类的发展历程，无论是发达还是不发达的国家和地区都存在着贫困现象，其差别仅仅是贫困的程度和数量以及政府是否将消除贫困作为其执政最为重要任务之一。新中国成立以来，党和政府根据我国农村贫困的变化趋势特征，通过体制创新，出台了一系列政策和措施，以消除农村贫困为执政任务和奋斗目标。特别是上世纪九十年代以来，我国将农村扶贫开发纳入国家整体发展规划，并成功走出了一条具有中国特色的农村扶贫开发道路。　　作为中国特色农村扶贫开发道路重要组成部分之一的乡村旅游扶贫以其独特的效果和作用在我国得到了迅猛的发展，是新时期实施精准扶贫的重要平台与抓手。在全面建成小康社会的关键时期，其作用与地位愈显突出，但在实际发展过程中，乡村旅游扶贫还存在一些问题与不足，应引起社会各方面的高度关注与重视，以推进乡村旅游扶贫更好地向前发展。　　本文采用历史与逻辑的统一、文献综述、系统分析研究的方法，以江西省赣南地区为例，概括、总结国内外乡村旅游扶贫开发政策及其实践经验，并以制约发展的突出问题为出发点对我国的乡村旅游扶贫开发发展提出了进一步完善建议。全文包括如下六章：第一章绪论,介绍了论文的选题依据和研究意义、国内外研究的现状、研究思路和研究方法以及创新之处；第二章为乡村旅游扶贫开发的基本理论，厘清了乡村旅游扶贫开发的背景、历程、相关概念及其模式；第三章以赣南地区乡村旅游扶贫开发为实例，分析其现状以及存在的问题；第四章对国内外乡村旅游扶贫开发模式进行考察，总结可借鉴的经验；第五章为如何进一步完善我国乡村旅游扶贫开发模式的建议；第六章结语。