近年来，我国旅游业的持续快速发展引发了大量旅游应用人才的需求。作为旅游发展基础体系的旅游职业教育，是旅游业发展的重要组成部分，而中等职业教育又是其中不可或缺的一种教育类型。发展中等职业教育，对于普遍提高劳动者素质、促进经济结构调整和社会进步，对于增强广大群众的就业、再就业能力，改善生活环境，进而提高人们生活水平和质量，都有着不可替代的作用。但目前的中职旅游教育在人才培养与市场需求方面尚存在不少矛盾。本文以山东省内中职旅游学校作为研究对象，通过文献法、比较分析法、案例研究法，就中职旅游教育人才培养模式进行了研究。本文从中职旅游人才培养模式研究的现实意义出发，通过问题导向阐述该研究的必要性和紧迫性，并介绍了目前对该问题的研究现状。研究采用文献法、比较法和案例分析法等研究方法全面系统地对职业教育、旅游职业教育和人才培养模式等相关概念进行了解读；通过对德国、澳大利亚、英国等其他发达国家的旅游职业教育人才培养模式特色进行阐述分析，介绍了他们可资借鉴的经验；对比山东省中职旅游教育人才培养模式特色，比较了国内外旅游教育人才培养模式存在的差异并分析其成因，在此基础上，提出构建山东省中职旅游教育人才培养新模式的思路和建议，以期对全国中职旅游教育提供思考和借鉴。