本论文的研究主要是由目前餐饮空间设计所出现的主题性问题而引发的思考。文章以将艺术设计学理论结合相关餐饮空间主题设计案例进行分析并且以调研而来的数据为基础,通过对主题在餐饮空间设计中的影响研究,并结合目前餐饮空间的发展趋势和我国设计发展的具体情况,得出一套能够弥补餐饮空间主题性设计不足之处的设计方向和设计原则,尝试为我国餐饮空间主题性设计的发展提供理论与实践的依据。本文主要分为六个章节进行论述,首先第一章为绪论,主要阐述研究的内容和意义以及研究方法和个人对餐饮空间主题性设计探索的新角度。第二章探讨餐饮空间功能的演变、定义和属性以及餐饮空间主题性设计的发展现状,来说明研究本课题的必要性。第三章主要是对餐饮空间的主题性设计进行解析,从中发现了目前餐饮空间主题性设计所存在的问题,通过分析造成问题的原因,从中得出了完善主题性设计的大体方向。第四章和第五章是文章的重点,是以消费心理学、艺术设计学等相关理论为指导对第三章所提出的目前餐饮空间所存在的主题过分追求奇特、主题在内涵上无法延展、主题氛围不突出的这三大主题性设计问题进行系统研析,主要论述的是从哪里提取而来的主题元素以及如何将其在空间中表现出来才能满足消费者对主题的精神文化需求,进而总结出关于餐饮空间主题性设计的新方向以及新的设计原则。第六章是以得出的主题来源设计方向及原则为指导提出餐饮空间主题设计应注重的研究方向,来证明其重要性。