本研究以概念隐喻理论为理论框架,对于从www.adsoftheworld.com和www.welovead.com两个广告网站上选取的80幅平面食品广告进行认知视角的多模态隐喻研究。本研究通过分析平面食品广告中多模态隐喻的分布、意义构建以及影响意义构建的因素,旨在为读者理解平面食品广告提供认知依据。本研究依据隐喻识别标准(Forceville,1996:108),自建多模态隐喻标注流程,借助NVivo 12对80幅平面食品广告中出现的多模态隐喻进行标注与编码,并采用定性研究与定量研究相结合的方法分析多模态隐喻的分布规律与意义构建,旨在回答以下三个研究问题:(1)英语平面食品广告中的多模态隐喻是如何分布的?(2)英语平面食品广告中的多模态隐喻是怎样构建意义的?(3)英语平面食品广告中多模态隐喻的意义构建受到哪些因素的影响?研究发现:80幅平面食品广告中的多模态隐喻共计出现八类,其源域主要为“人物”、“植物”、“动物”、“物体”,次要为“战争”、“方位”、“旅程”和“乐趣”;平面食品广告中的多模态隐喻主要通过多模态触发机制实现模态互动,通过隐喻映射机制实现对映射属性的凸显或隐藏;影响平面食品广告中多模态隐喻意义构建的因素主要体现在两个方面,分别为饮食与消费观念和多模态符号的意义潜势与功能。本研究具有一定的实用价值。一方面,从语言学角度为食品生产商和广告设计机构在面对不同的消费群体时如何更有效地宣传品牌理念,更准确地选择模态搭配,提供借鉴;另一方面,本研究致力于帮助读者准确、辩证地看待平面食品广告利用多模态隐喻对食品特质进行的凸显或隐藏,进而为读者理解平面食品广告提供认知依据。