近年来,老挝经济发展成果斐然,根据世界银行(World Bank)提供的相关数据显示,在老挝政府的不断努力下,老挝的GDP平均增长率达到了年均7%以上,老挝地区整体的消费需求和消费水平也快速提高。因此,老挝政府积极的推动了旅游业的发展,从2010年开始,赴老挝旅游的游客数量是有较长时间的增长,旅游业收入不断增加,其中有很大一部分来源于中国,这就为中国美食需求提供了相应的市场,因此,让中国火锅进入老挝市场并且将该项目的具体情况进行计划和分析成为了本文的研究内容。本文以创业计划书的形式,以川式火锅店为主题对项目进行市场调查和设计,主要可以分为以下几个部分:第一章绪论部分对相关文献及老挝的经济进行了必要的分析,阐述了在老挝地区创业的可行性。同时,简单的阐述了为何选择火锅这一项目进行创业。第二章是对本文的主题“火锅英雄”创业项目进行介绍,并对创业项目的规模、管理团队等具体情况进行了概括式的介绍。第三章运用了PEST和SWOT两种方式对火锅创业项目进行了分析。第四章主要对行业市场、老挝地区的主要竞争对手、项目内部竞争条件进行分析。第五章对火锅创业项目的市场目标定位、服务层战略及老挝市场进行了细致分析。第六章制定项目营销策略方案。第七章对项目的投资计划、融资说明、管理方案进行制定,对盈利进行预估,说明项目的实施可行性及经营价值。第八章主要对创业过程中可能存在的风险和风险防范的方式进行了说明,并提出预防风险的可行性措施。通过对该项目内部安排、外部环境分析、营销方案、盈利及风险预估等各个环节进行计划、分析以及制定,得出该项目有很大的创业价值及实施的可行性,是一个能够为创业者带来一定经济效益和发展前景的良好的餐饮类项目。