自2001年加入世贸组织以来，我国的食品出口贸易便获得快速的发展。食品出口在给国家创造大量的外汇收入的同时，对国民经济的发展也起越来越重要的作用。而近来随着我国食品出口的贸易额高速增长的同时，我国食品出口的外部环境开始变得越来越严峻，不少西方发达国家通过技术或科技手段，为我国的食品出口制造越来越多的贸易壁垒信息，为我国食品出口的良性发展蒙上了一层阴影。因此通过结合现代化的信息技术，建立食品出口贸易公共服务平台，为我国食品出口贸易服务，就显得尤为重要。本文着重研究食品贸易公共服务平台中核心，食品出口作业支撑模型执行引擎的设计和实现。通过食品出口作业支撑模型执行引擎的实现，为食品出口贸易公共服务平台提供技术支持，最终为我国的大中小食品出口企业服务，有力促进我国食品出口贸易发展。本文主要内容就是围绕研究如何建立食品出口作业支撑模型执行引擎而展开的，具体来说主要的研究内容包括以下三个方面：（1）食品出口作业支撑模型执行引擎的设计。主要是从食品出口贸易公共服务平台为入口点，分析食品出口作业支撑模型执行引擎的功能需求，通过借鉴国外食品信息化生产的经验，结合我国实际情况，设计符合国情的食品出口作业支撑模型执行引擎并确定采取的技术方案。（2）基于食品出口主题网络爬虫的设计。通过分析食品出口贸易的全流程，结合国外先进的食品出口数据库建立方法，研究基于主题的爬虫技术，通过爬虫从互联网页抽取食品出口相关数据，通过网络数据建立食品出口贸易支撑本体知识库。设计并实现基于食品出口主题的网络爬虫。（3）食品出口作业支撑模型执行引擎中推理子系统设计，采用基于本体知识库的推理，学习本体构建过程，构建基于食品出口领域的本体知识。研究现有的推理机系统，最终实现基于Pellet推理机的食品出口作业支撑模型执行引擎的推理子系统。