电气石是种独特的自发极性矿物,具有热释电、远红外辐射和释放负离子等特性,被广泛应用于环境保护、人体保健、建筑材料、纺织工业等领域。随着科技的发展,环境问题的日益严峻,电气石的应用研究具有重要的现实意义。本文讨论了电气石干法物理包覆增白技术和电气石陶瓷膜的制备,研究了电气石对水pH值的影响规律,分析了电气石改善白酒风味品质的机理。结论如下：1、高岭土包覆增白电气石粉涂层的最佳工艺为：温度57℃,粘结剂石蜡用量4%；高岭土包覆量为55.79%时,白度由原来的18.83提高到60.83。2、机械物理包覆实验,基体(R)与包覆体(r)关系为：r≤R((?)-1)时,包覆曲线和机械混合曲线存在交点A即包覆白度=机械混合白度时,包覆体的百分含量x的通式为：(包覆体白度-基体白度)/(100-x)=KK值与基料和包覆体的白度、粒度有关。3、电气石陶瓷膜的最佳制备工艺为：按电气石：釉料=65：35,加6%的胶黏剂,丝网印花于陶瓷表面,760℃下烧结。4、电气石陶瓷膜可快速地调节水pH值至中性或弱碱性,电气石粒度越小、用量越大,对水调节作用越明显。5、电气石可优化白酒中风味物质比例,改变酒中各种化学组成成分物质及含量,提高酒的风味品质。