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浙江地区水热条件优越,农业基础好,各种经济作物种植广泛,每年生产出大量的秸秆、茎叶副产物。饲料化利用经济作物副产物资源,发展草食畜牧业,对保护生态环境,促进农业经济可持续发展具有重要意义。因此,笔者查阅相关资料并开展调研、采样及养分测定,以摸清省内经济作物副产物产量及利用现状。以芦笋茎叶为例,进行了青贮调制,对裹包青贮和传统窖贮的芦笋茎叶进行了对比,并以15%、30%作为日粮添加比例,研究了饲喂青贮芦笋茎叶对南方肉牛的生长性能和血清指标的影响。研究显示:(1)根据各作物的大田秸秆系数,经计算浙江省秸秆类副产物中稻草年产量为最多522.18万t,其次为芦笋秸80.69万t,豆秸54.08万t,油菜秸47.55万t,玉米秸秆32.16万t,除此之外,其余副产物的产量也较为丰富,如茶渣28.28万t,薯类藤蔓26.15万t。其中,芦笋茎叶含有13.0%的粗蛋白,40.2%的中性洗涤纤维,26.2%的酸性洗涤纤维,经过青贮发酵等调制方式后,可作为反刍动物饲料;(2)青贮芦笋茎叶水分比率控制在55%左右为宜。同期裹包青贮与窖贮芦笋茎叶营养成分差异不显著,分别含有3.22和3.06的鲜干比,9.54%和10.0%的粗蛋白,以及30.0%和30.3%的粗纤维,适合作为反刍动物饲料应用;(3)饲喂青贮芦笋茎叶对南方犊牛采食量、日增重、料肉比以及各体尺指标均无显著影响(P>0.05)。饲喂4周后,试验组血清指标中的游离性脂肪酸(NEFA)和葡萄糖(Glu)浓度显著低于对照组,能量物质不足,而第8周后不再出现差异性,说明犊牛采食青贮芦笋茎叶需要4-8周的适应期;饲喂4周时,试验组血清中尿素氮(BUN)高于对照组,其中15添加组差异显著(P<0.05),说明饲喂芦笋茎叶确实提高了犊牛蛋白摄入量和分解代谢率;试验第8周血清中,15%添加组过氧化物歧化酶(SOD)的值极显著(P<0.01)地小于对照组和30%添加组,使得SOD调控血脂含量的能力减弱,可能是引起了其TG的显著升高(P<0.05)的原因。此外,15%添加组谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的含量也显著高于对照组,30%添加组差异不显著。综上所述,裹包青贮芦笋茎叶,在南方犊牛饲喂日粮中所占的比例在15%至30%之间为宜。