厚皮甜瓜是我省的主要特产作物,但采后腐烂颇为严重,其中部分致腐病原物会在生长期间进入果实体内形成潜伏侵染,从而造成了采后防腐的困难。本研究采用100mg/L BTH 或50mg/LHarpin 两种诱抗剂,分别在开花前一周、幼果期、果实膨大期和网纹形成期对“银帝”甜瓜植株和果实进行1、2、3 和4 次喷雾处理。结果表明: 1.BTH 和Harpin 可以明显降低果实生长发育期间潜伏侵染的真菌带菌率。随着处理次数的增加,潜伏侵染率逐渐降低,其中以4 次药物处理效果最好。BTH 和Harpin处理者的潜伏侵染率分别为对照的23.53%和25%。2. BTH 或Harpin 处理对果实体内的两种优势潜伏病原菌的控制效果存在差异,对Alternaria alternata 的控制效果优于Fusarium sp.。3. BTH 或Harpin 处理对同一果实不同部位的潜伏侵染控制效果也表现不同,两种药物4 次处理对果实顶部的控制效果最好。4.BTH 或Harpin 均能诱导果实体内过氧化物酶(POD)和几丁质酶(CHT)的活性增高。成熟期经BTH 或Harpin4 次处理的POD 活性分别高于对照的2.81 和3.08 倍,CHT 活性分别高于对照的2.96 和3.93 倍。虽然BTH 或Harpin 处理对POD 同工酶的谱带数影响不大,但可提高部分谱带的活性。5.BTH 或Harpin 处理可提高果实体内预合成抗菌物质及总酚的含量。薄层层析结合生物活性鉴定结果显示,果皮中的预合成抗菌物质随诱抗处理次数的增加而增加。6.经BTH 和Harpin 处理的果实表皮细胞间隙中填充了大量的木质素,细胞排列更为紧密。皮层细胞中有大量木质素、木栓质以及胼胝质的积累。