近年来,我国社会经济的快速发展和城市规模不断扩张,激发了对建筑业的发展需求,建筑业经历了近二十年的高速发展期,并在国民经济中起到了越来越重要的作用。由于建筑的一次性、长期性、巨额投资性和社会影响性等特点,建筑工程的质量成为建筑生命的第一要素：建筑工程质量不仅关系到工程项目的经济效益、社会效益和环境效益,关系到建筑企业的长久发展,也关系到人民生命安全和国家财产的安全。基于建筑工程质量的重要性,本文通过文献法、访谈法、案例研究法等研究方法对建筑工程质量管理和控制进行了研究。首先,通过对比和研究国内外建筑工程质量控制经验,结合我国建筑工程管理的现状和特点,探究我国建筑工程质量管理存在的问题及其原因。然后结合高速科研楼建筑工程项目,理论结合实际,研究项目建设工程中影响工程质量的因素以及相对应的控制措施,并通过质量形成过程,研究控制和提高高速科研楼工程质量的方法。最后,在总结高速科研楼工程质量控制措施和方法的基础上,研究和分析工程质量控制的制度和工程质量控制体系,建立建筑工程质量的有效保障。本文通过高速科研楼工程实例,对实践过程中建筑工程项目质量控制的措施和方法进行了初步探讨,为我国建筑工程质量控制的发展和正在大规模建设的其他建筑工程项目的质量控制和科学决策提供了参考。