安徽是中国的重要粮食生产省份，每年安徽为国家提供很多粮食的同时，也给中国的环境造成了严重的污染，主要就是粮食收获后剩下的秸秆有一大部分被焚烧在田埂上。每年因为秸秆的焚烧也带来了严重空气污染，也造成火灾，交通堵塞。因此认为应该合理的利用秸秆的资源，秸秆里含有丰富的养分，如果能得到很好的利用，可以为国家节约很多资源，也可以在很大程度上减少秸秆燃烧对环境的污染。　　本文的试验小区选在巢湖，在种植水稻时，采用小麦的秸秆进行还田，并做了3个处理，分别为无秸秆还田+优化施肥、秸秆全量还田+优化施肥、秸秆全量还田+传统施肥，通过研究我们得出秸秆全量还田+优化施肥处理对土壤水分的保持效果最好，土壤水分大部分都在土壤中层；秸秆全量还田+优化施肥处理也能提高土壤有机质的含量；相对无秸秆还田来说，秸秆还田可以提高土壤的有机质含量、油菜的产量、土壤碱解氮的含量、土壤的全钾的含量、土壤的全磷的含量、增加水稻的产量；秸秆全量还田配合优化施肥也提高植株的全氮、全磷、全钾，秸秆还田提高植株的全磷含量、全钾含量，降低植株的全钾含量，优化施肥可以提高植株的全氮含量、全钾含量、全磷含量，有利于植株的生长。　　在巢湖试验小区种植油菜时，采用水稻的秸秆进行还田，做了5个处理，每个小区30m2，通过研究水稻的产量分析秸秆还田的不同方式和施肥的差异对油菜产量的影响，得出处理3（无秸秆还田+优化施肥+腐植酸肥基肥施入）>处理2（水稻秸秆全量还田+优化施肥）>处理4（水稻秸秆全量还田+优化施肥氮磷均减20％）>处理1（无秸秆还田+优化施肥）>处理5（水稻秸秆全量还田+优化施肥氮磷均减40%）；秸秆还田可以增加油菜的产量，氮磷影响油菜的产量，无秸秆还田+优化施肥+腐植酸肥基肥施入处理的油菜产量最高，说明土壤中施入土壤中，可以增加土壤酶的活性，提高土壤的养分转化率，可以促进作物的生长发育和新陈代谢，可以很大程度的提高油菜的产量。