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无机介孔分子筛SBA-15因其具有较大的比表面积、高度有序的孔道结构、较大的孔容、孔径均一且在一定范围内连续可调、表面易改性、较好的热稳定性和水热稳定性等一系列优点,因而它可以用于生物大分子的分离和作为催化反应的场所。脂肪酶是一种重要的生物催化剂,因其催化反应条件温和、无污染等特点,它已经被广泛地应用于食品加工、医药、生化等领域。但是,大多数游离的脂肪酶是水溶性的、稳定性差、易失活、不能再利用、反应后很难与产品分离等,这些缺点使其很难在工业中被广泛地应用。采用酶固定化技术将游离的脂肪酶固定化,所得到