纤维素酶被认为是世界市场需求量第三大的酶产品。农业废弃物秸秆不仅可以生产纤维乙醇,同时也能够诱导真菌分泌纤维素酶,降低纤维素酶的成本,实现秸秆的综合利用。本研究选用细胞壁结构有明显差异的芒草(Msi62,Msa05)和水稻(NPB,Osfc16)秸秆材料、以及商业微晶纤维素对照材料作为碳源,诱导草酸青霉114-2分泌纤维素酶,通过酶解20份结构特异的木质纤维原材料,测定其酶解效率,并与三种商业纤维素酶比较,初步探讨草酸青霉产酶的机理。此外,利用24份水稻材料作为碳源来诱导草酸青霉分泌纤维素酶,并用一组芒草材料作为酶解底物进行筛选。挑选出酶解效率高、中、低,以及最高比活的7份具有代表性材料,研究水稻细胞壁结构对草酸青霉114-2分泌纤维素酶的酶活和酶解效率的影响,主要结果如下:1.20份木质纤维原材料中最容易被降解的材料为水稻Osfc16,0.5%Na OH预处理下,其纤维素可以完全降解产糖。相比之下,最难降解的尾叶桉和小叶杨材料,在1%Na OH+0.8%Tween-80处理下,其降解产糖效率仅有18%和19%。2.20份木质纤维原材料经0.5%Na OH预处理,芒草Msi62诱导酶液和商业酶CTec2的纤维素酶解平均效率最高,分别为50%和49%;1%Na OH+0.8%Tween-80处理时,商业酶CTec2的纤维素酶解平均效率为72%,而水稻Osfc16诱导酶,其纤维素平均酶解效率为58%。3.比较关联两组分泌纤维素酶的酶解效率,发现Osfc16>NPB、Msi62>Msa05,初步说明细胞壁结构中碱不溶半纤维素单糖Xyl/Ara的比例可能是影响草酸青霉分泌纤维素酶的酶解效率的关键因子。4.24份水稻初步筛选结果得出比活力最高材料为H65,比活力可达102.70 FPU/m L,酶解效率最高的材料为9311和H51,诱导酶液的纤维素酶解效率分别为47%、45%。H37诱导酶液的纤维素酶解效率最低,仅为31%。5.7份代表性材料细胞壁结构与诱导酶液的酶活、木质纤维酶解效率的相关性分析得出,水稻纤维素含量与草酸青霉分泌的纤维素酶的滤纸酶活呈负相关,半纤维素与诱导酶液的蛋白含量极显著正相关,半纤维素单糖的Xyl/Ara与诱导酶液的比活力负相关。此外,上述关联性与木质纤维在不同预处理下酶解产糖效率关联性一致。