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5-羟甲基糠醛(5-HMF)和糠醛作为重要的平台化合物,经过发生加氢、水解、卤化、酯化等一系列反应可以合成多种化学中间体,广泛用于化工及燃料等领域。5-HMF和糠醛主要来源于多糖、低聚糖及单糖的转化,糖在自然界中广泛存在,如葡萄糖即是生物质的主要成分。单糖(如葡萄糖、果糖、木糖等)通常在溶剂中经催化剂作用脱水生成5-HMF和糠醛。水虽然是环境友好型、价格便宜的首选溶剂,但水的大量存在会促进产物的再水合生成乙酰丙酸和甲酸等副产物,从而影响了产物产率,故而研究者们将目光集中于非水溶剂体系的研究,非水溶剂