养殖场的粪污大面积堆积造成了大量温室气体与恶臭气体的排放，伴随着NH3与N2O的挥发也导致了氮素养分的严重流失。因此降低粪尿的NH3与N2O排放能够很大程度上降低大气污染同时提高氮素利用率。目前的研究主要关注堆肥过程中氮素流失，而对养殖场的粪污堆积存储过程中的NH3与N2O损失研究较少。由于pH值是影响粪尿氨气排放的重要因素之一，因此本试验选用了几种成本较低的酸性物料作为减排添加剂，来探索比较各个添加剂对牛粪存储过程中NH3与N2O的减排和氮素损失的降低，为养殖场氮素肥料化利用提供技术支持。　　本试验采用室内模拟培养的方式，利用风洞系统探究了牛粪存储状态下的氨气排放特征，利用动态箱系统探究比较了4种化学添加剂（绿矾、硫酸锰、明矾、磷石膏）及有机物料（醋糟、木屑）覆盖对牛粪pH值、氨气和氧化亚氮排放和牛粪总铵氮（TAN）变化的影响。主要结论如下:　　(1)新鲜牛粪堆积存储过程中，裸露的表面由于自然结壳使氨气排放量不断下降，而对其进行翻动后排放通量由7.58mg/m2/h增至29.72mg/m2/h。　　(2)六种添加剂的氨气减排效果依次为:覆盖1cm厚醋糟＞覆盖1cm厚木屑＞18g/kg硫酸锰＞33.37g/kg绿矾＞3g/kg硫酸锰＞250g/kg磷石膏，其中覆盖1cm厚醋糟减排效果最好能够减少64.48％的氨气排放。　　(3)六种添加剂的氧化亚氮减排效果依次为:33.37g/kg绿矾＞覆盖1cm厚木屑＞覆盖1cm厚醋糟＞11.12g/kg绿矾＞18g/kg硫酸锰＞2g/kg明矾＞3g/kg硫酸锰＞15g/kg明矾，其中添加33.37g/kg绿矾后牛粪pH可降至6.97，能够使氧化亚氮的排放减少82.42％。　　(4)模拟培养存储状态下的牛粪72小时后，无添加剂的牛粪总铵氮(TAN)平均损失率为57.07％，添加33.37g/kg绿矾后的TAN损失率最低，仅损失6.37％。　　综上所述，将牛粪pH值调节至中性时，可减少约50％的氨气排放，同时也可以降低氧化亚氮的排放;6种添加剂中，添加绿矾与硫酸锰来改变牛粪pH值能够明显的降低NH3与N2O排放，同时能够大幅增加养殖场粪污氮素存量;表面覆盖木屑或醋糟也具有明显的降低气体挥发，保存铵氮的效果，因此认为可以作为潜在养殖场氨减排材料。