在信息时代,知识经济与品牌意识已席卷全球,市场竞争不仅是产品的竞争,更是品牌的较量。目前品牌价值并未得到我国企业的高度重视,这就需要专业机构对品牌价值进行量化,使人们意识到品牌所蕴含的价值,其中品牌价值评估在品牌价值发现过程中起着不可替代的作用。而中国的品牌价值评估与发达国家相比有较大差距,本文以此为背景,对品牌价值评估进行研究,以期为我国品牌价值评估体系的发展做出自己的努力,并为投资者、管理者、消费者及其他利益相关者提供一些参考。针对这一目的,本文首先利用文献研究法搜集、研读与品牌价值及品牌价值评估相关的文献,然后将Interbrand模型与双汇品牌价值评估结合起来进行案例分析,同时通过调查问卷法来搜集双汇品牌作用指数及消费者对双汇品牌感知的信息。本文以双汇品牌价值作为案例研究对象,基于中国对于品牌价值评估的需求及品牌评估理论相对落后的现状,对国内外品牌价值评估方法进行了分析,并通过对品牌及品牌特征的研究,将经过改进、消费者因素体现更为明显的Interbrand模型作为本文品牌价值评估的方法;为了强调消费者的购买选择对于品牌价值的贡献,笔者运用了调查问卷收集部分数据,数据分析则结合了加权平均法、层次分析法及模糊数学综合评价法。本文详细叙述了双汇品牌价值评估流程,之后又验证了评估值的相对合理性。本文在最后从品牌价值评估方法与双汇品牌价值分析这两个方面对全文进行了总结,既表明了综合多个因素的品牌价值评估方法会使评估结果更为科学,也表明当前消费者极度关注食品安全、食品需求个性化及我国肉类加工行业竞争激烈的现实,并从产业后向一体化与产品差异化这两个方面对双汇品牌价值提升提出了建议;同时指明了局限性,也对未来进行了展望。本文创新点在于:简化评估思路,重构品牌强度因素评价赋值集;将改进后的Interbrand模型运用于双汇品牌价值评估中,并给出自己的看法。