研究目的是探讨高活性干酵母饲粮对断奶仔猪的影响以及高活性干酵母在断奶仔猪饲粮中代替抗生素的可能性。本试验研究选用396头体重和日龄相近且健康的杜长大三元杂断奶仔猪,按照公母各半的原则随机分成6个处理组,每个处理组设3个重复组(栏),每个重复组(栏)22头仔猪。对照组饲喂基础日粮;抗生素组在基础日粮中添加20mg/kg硫酸粘菌素和40mg/kg杆菌肽锌;试验1组在基础日粮中添加1g/kg酿酒高活性干酵母;试验2组在基础日粮中添加2g/kg酿酒高活性干酵母;试验3组在基础日粮中添加0.5g/kg的布拉迪高活性干酵母;试验4组在基础日粮中添加1g/kg布拉迪高活性干酵母。试验期为37天(其中预试期7天),测定指标有生长性能、腹泻率和死亡率、血清生理生化指标、饲料养分表观消化率和免疫指标。结果如下:1、活性干酵母对生产性能、腹泻率和死亡率的影响不同菌种不同添加水平的高活性干酵母对断奶仔猪平均日采食量、平均日增重、料肉比、腹泻率和死亡率的影响存在不同程度的差异。在平均日采食量和平均日增重方面各酵母组均比对照组和抗生素组提高且差异极显著(P<0.01);而在料肉比方面各组间均无显著差异(P>0.05);在腹泻率方面试验1组和试验3组均显著低于对照组(P<0.05),其他各组差异不显著(P>0.05);对照组组、抗生素组和试验2组的死亡率均为3.03%,而其他3组均无仔猪死亡。2、活性干酵母对各营养表观消化率的影响与对照组和抗生素组相比,酵母组虽然对断奶仔猪粗脂肪、粗蛋白和钙的表观消化率均有提高的趋势但差异均不显著(P>0.05);试验1组的粗纤维和磷表观消化率显著高于抗生素组(P<0.05),其他各组间差异不显著(P>0.05);试验1组和试验3组的总能消化率极显著高于对照组(P<0.01)且其他各组均显著高于对照组(P<0.05)。3、活性干酵母对血液生理生化指标的影响与对照组和抗生素组相比,各酵母组对TP、ALB、GLO的影响都呈现上升的趋势且试验4组TP显著高于对照组(P<0.05);各酵母组相对于对照组和抗生素组TC和TG的影响并没有显著性的变化;在GPT和GOT方面酵母的作用并不显著,抗生素组的GPT最低且显著低于对照组和试验4组(P>0.05),抗生素组和试验3组的GOP显著低于试验2组(P>0.05);抗生素组和各酵母组的BUN均低于对照组但差异均不显著(P>0.05);试验2组的GLU显著高于对照组和抗生素组(P<0.05),而其他各组间差异均不显著(P>0.05)。4、活性干酵母对免疫能力的影响抗生素组和各酵母组的IgG和IgA均比对照组有一定的提高但差异不显著(P>0.05),而在IgM方面试验1组和试验3组则显著高于对照组(P<0.05),但各酵母组的各种免疫球蛋白相对于抗生素组均没有显著变化。根据本次试验所得结果分析可得出结论,在断奶仔猪饲粮中添加不同类型的活性干酵母对仔猪的生长性能、消化率、血清生化指标和免疫能力等方面均有一定的效果,结果与使用抗生素相当或在某些指标方面优于使用抗生素。其中添加量为1 g/kg的酿酒高活性干酵母及0.5g/kg布拉迪高活性干酵母效果较好。