泗水县位于山东省中南部,泰沂山区南麓,境内多山多丘陵。工业经济不发达,以传统农业为主,自然资源丰富,环境优美,山清水秀,森林覆盖率42%,泗张镇森林覆盖率高达67%。空气、土壤、水质没有污染,具有发展有机农业的各项优越条件。本文在调查研究的基础上,分析了泗水县有机食品发展的现状、制约因素,并提出了对策。泗水县属暖温带季风大陆气候,历年平均气温在13.4℃-14.8℃之间,多年平均降雨量在650-820 mm之间,年日照时数一般在2360-2690 h之间,日照率为52%。由于工业不发达,水污染极为有限,森林覆盖率高,水资源丰富,泗水县各监测点的土壤质量的严格控制指标汞、镉、砷、铬的单项污染指数、一般控制指标铅、铜的单项污染指数、土壤肥力各项指标均符合发展有机农业的要求,具有种植有机农作物的自然条件和发展有机农业的比较优势。通过对泗水县有机农业生产现状以及有机农业有关产业的调研,发现泗水县目前的有机农业主要是有机甘薯的种植和产品加工及以泗水万紫园有机农业示范基地为代表的休闲农业。现阶段泗水县有机农业发展中存在的制约条件主要表现在缺乏统筹规划、技术力量薄弱、市场开拓力度不够等方面。对泗水县有机农产品的社会效益、经济效益和生态效益、有机农业的发展前景和有机农业在泗水县域经济发展中的作用进行了讨论。在充分调研和分析的基础上得出结论：泗水县气候适宜,土壤水质条件好,具备发展有机农业的各种条件；泗水县应大力发展有机农业产业,用5年时间发展有机甘薯种植面积一万亩,成为泗水县的龙头产业。针对泗水县有机农业发展现状和存在问题,结合目前国内外有机农业发展以及有机食品的市场现状,提出了以下对策措施：(1)加快普及有机农业领域的基础知识提高全社会对有机农业的认知程度,推广实施有机农业标准化体系。(2)成立专门管理有机农业发展的机构,制定有机农业近、中、远期发展规划,指导有关品种的申请认证工作。(3)注重专业技术人才的培养。(4)提供优惠政策,加大扶持力度。(5)加大招商引资力度。随着有机农业的迅速发展,有机农业将在泗水县的社会发展和国民经济中发挥越来越重要的作用。