农业废弃物稻草和猪粪的产量巨大，不加以利用容易造成环境污染和资源浪费。本文以稻草为主要原料，以猪粪为重要配料制成培养基，经大型真菌发酵制备菌渣。以小白菜为指示作物，以红壤为盆栽土壤进行盆栽试验，测试菌渣及其组方的肥效。以廉价的灭菌原料制成培养基，使用筛选出的优良菌种发酵处理培养基而制得菌渣。菌渣制备结果表明，以培养料长满菌丝为发酵终止期即发酵时间，在相同量培养料及发酵条件下，菌渣发酵的最短时间为8d，各制肥优势菌株的最短发酵时间多在11d以内。制肥优势菌株有12号安络小皮伞、21号白迷孔菌、25号钟形花褶伞、34号橙黄蘑菇、45号小毒蝇鹅膏菌、47号蘑菇、64号香菇。菌渣制备效果较优的培养基有z1、z2、d4、d5，其中z1、z2可作为菌渣制备的通用培养基。对菌渣的质量进行分析测试，有机质含量范围为52.51%~86.22%，碱解氮278.94~2098.86mg/kg，速效磷797.02~5598.36mg/kg，pH值5.2~7.2。有机质含量>45%（干基），速效氮、速效磷含量较高，能为土壤提供一定的肥力。盆栽试验设置了B1~B66种单一菌渣、M1~M33个菌渣组方、5个不发酵培养基对照和1个CK（不施肥），下设3个施用量（25、75、100g/kg土）；以及2个化肥对照(N和F)、，并下设3个施用量（0.03、0.3、0.9g N/kg土），共49个处理。每个处理重复5次，采用随机区组设计。统计各处理株高、叶片数、地上部鲜重，并测定叶绿素值、维生素C总量。试验结果如下：施用化肥，与不施肥CK相比，小白菜地上部分鲜重、叶绿素含量、叶片数均能显著增加，但对株高无显著影响，维生素C总量含量有所下降。与CK相比，其它不含菌对照组的小白菜生物量、维生素C总量均无显著变化。施用菌渣，与CK相比，叶绿素含量没有显著变化，但对小白菜生物量、维生素C总量、叶片数、株高均能产生显著影响。生物量增加效果最好的是M3-3，比CK增加1.21倍，维生素C总量增加效果最好的是B2-3，比CK增加33.4%；叶片数增加效果最好的是M1-2，增加1.34倍；株高增长效果最好的是B5-2。M1-2的肥效最强，生物量、维生素C总量、叶片数增量、株高增量均比CK有显著增加，分别增加1倍、10.9%、1.34倍、25.80cm。肥效其次的分别是处理B5-3、 B2-3、B3-3、M3-1、B4-1，它们与CK相比，生物量分别增加89.5%、19.8%、19.2%、13.0%和34.7%，维生素C总量分别增加14.7%、33.4%、25.1%、13.0%和5.6%，叶片数增量分别增加48.9%、1.13倍、70.2%、57.4%和70.2%，株高增量分别增加16.50、30.50、15.53、10.05、20.15cm。从制备菌渣的使用效果来看，12号安络小皮伞、21号白迷孔菌、34号橙黄蘑菇、47号蘑菇是较好的制肥菌种，它们产生的菌渣在一定用量下肥效显著。菌渣M1的制备：菌渣M1是由单一菌渣12d5和21d7按1:1的比例复配而成。12d5所使用的培养基为d5，即先将稻草切成3cm左右小段并称重，加1.5倍重量的水拌匀预湿12h，然后按干稻草88%，干猪粪10%，废糖蜜2%，主辅料分别混匀并调节水分至70%制成培养基。21d7所使用的培养基为d7，即先将稻草切成3cm左右小段并称重，加1.2倍水，拌匀预湿12h，然后按干稻草86%，干猪粪10%，废糖蜜2%，碳酸钙2%，混合均匀并调节水分至60%制成培养基。培养基配制好后，进行装袋、灭菌，将12号安络小皮伞种子液、21号白迷孔菌种子液按10%接种量（种子液体积与干料重量比）分别接种，26℃培养至菌丝满袋得单一菌渣。菌渣M3的制备：菌渣M3是由单一菌渣34d5和12d5按1:1的比例复配而成。培养基d5的配制方法同菌渣M1，将配好的培养基进行装袋、灭菌，然后将34号橙黄蘑菇种子液、12号安络小皮伞种子液按10%接种量分别接种，26℃培养至菌丝满袋得单一菌渣。菌渣B5的制备：菌渣B5所使用的培养基为d5，配制方法同菌渣M1。培养基配制好后进行装袋、灭菌，将47号蘑菇种子液按10%接种量接入培养基，26℃培养至菌丝满袋得菌渣。菌渣B4的制备：菌渣B4所用的培养基为z2，即先将3cm稻草段用5倍重量的2%石灰水浸湿12h后，冲洗至pH为8左右，沥干备用。然后按干稻草90%、干猪粪10%混合均匀，调节含水量至76%制成培养基。然后装袋、灭菌，将45号小毒蝇鹅膏菌种子液按10%接种量接种，26℃培养至菌丝满袋得菌渣。其他菌渣的制备工艺同上述4种相似。综合以上分析可知，制备菌渣的原料易得廉价，菌种来源可靠，制备工艺简单，培养温度可选择26℃左右。部分菌渣及其组方肥效作用明显，对改善作物产量和品质均有积极效果，本研究为红壤培肥和结构改良提供了有效依据，为微生物肥料生产提供了新的菌种，并探索出较为实用的菌渣肥料培养基。