在茶叶的加工生产过程中,杀青是最重要的一道工序,同时,杀青质量的不同,将直接关系到茶叶品质的好坏。然而当前的杀青理条机器普遍存在着许多不足。第一,杀青机械工作效率低下,而且耗能严重,这就造成了很多能源,比如煤炭、木材等的浪费。第二,传统的理条机存在着加热装置不合理的问题,茶叶在杀青过程中受热不均匀,造成了茶叶的品质参差不齐。第三,目前杀青设备主要采用单机作业的生产方式,在加工过程中操作工的劳动强度非常大,所以对操作人员的体力素质要求较高,同时也需要操作工人具有较丰富的经验与较高的操作水平。此外,杀青理条机运作过程中会产生一定的灰尘和噪音,从而对操作人员以及使用人员的身体健康造成损害。提高机器的生产效率,降低操作过程中的加工成本,茶叶杀青设备的连续性和自动化程度越来越受到人们的重视,实现茶叶杀青理条机的自动化生产对于促进茶叶加工行业的发展无疑具有重大的意义[1,2]。能源消耗低、自动化程度高的连续型茶叶杀青理条机的研制是目前茶叶初制工艺中迫切需要解决的问题,这对促进实现自动化生产的作业有着非常重大的意义。自动化杀青理条机是基于我国传统锅槽杀青工艺,结合现代科技而设计的高性能全自动连续理条杀青机,能源供给采用柴、电、液化气等多种形式,节省燃料,同时降低劳动强度,从茶叶下料到出锅,无需人为干预,几个按钮便可以一步到位。整机操作简单,易学易控,省时省力,实现了真正意义上的设备自动化。采用长筒高温快炒连续作业,非常适用于高档扁型茶还有针形茶等的杀青、理条和整型工作,使得加工出的茶叶具有条索平直,外型美观,茶叶锋苗显露,香气纯正,牙型和叶片完整,色泽润绿等特色。自动化杀青理条机具有以下特点:1.彻底摆脱单机作业的生产方式,为绿茶初制全程自动连续化奠定了基础。2.显著地提高了绿毛茶的品质,克服了绿毛茶容易产生“生青”、“水闷气”、“红梗红叶”、“焦斑”、“黄熟”等现象。3.提高工效,减少茶机设备,有效提高了厂房的利用率,降低了操作过程中的劳动强度~[3,4]。本研究通过对加热装置调试节能、电动推杆以及自动化控制系统设计实现了自动上叶杀青理条,在理论上和实验上确定了节能型自动化控制茶叶杀青理条设备设计的可行性。同时确定了自动化杀青理条机组的重要的参数,并对杀青效果及能耗等进行了测定比较,进一步证明了节能型自动化茶叶杀青理条设备操作的可靠性和性能稳定性。在整个茶叶加工处理过程中,茶叶不会和人接触,也不会落地,打造了茶叶清洁化生产流水线。在自动化作业上,只需要工人将茶叶鲜叶投入储叶输送机的储叶槽中,剩下的就由机器自动完成,工人需要做的就是不断添加茶叶鲜叶,这样可以建立一条生产线,一个人可以同时管理几台甚至几十台机组,实现了由传统的单机作业到一人多机作业的转变,这将会在很大程度上提高了生产效率,从而节约了生产的投入成本。