古建筑具有艺术价值、历史价值、科研价值等，是人类重要的历史遗产和物质财富。到了20世纪下半叶，城市化进程的加快给古建筑带来了前所未有的冲击，学者的研究和媒体的曝光让人们开始意识到古建筑保护的必要性和紧迫性。各国都在竭力保护古建筑，探索古建筑的保护方式，让古建筑保护走上科学化的道路。　　 然而古建筑的保护却不是一件容易的事，需要大量的资金、科技的支持、制度的保障等。结合古建筑保护的目的和问题，很多国家和国际性古建筑保护组织开始倡导对古建筑实行利用式保护，即倡导古建筑的保护与利用同步进行，解决问题，促进保护。后工业时代，人类社会的不断进步引发了对历史文化需求的加强，伴随着休闲时代的到来，各国开始注意到古建筑的旅游利用模式，很多古建筑开始被作为重要的旅游吸引物，走上了旅游业的发展道路，塑造了一个又一个成功的发展模式。　　 对于我国而言，由于历史悠久，古建筑体量多且风格多样，加之古建筑一般位于偏僻地区，交通欠发达，也正是这一原因，所以古建筑遗存量较大。保护古建筑不仅可以加强我国社会主义精神文明和物质文明建设，同时也向外界展示我国古建筑的文化内涵和艺术特色、宣传华夏文明和历史，扩大中华文化的国际影响。作为传统文化旅游地和新型的乡村旅游模式，古建筑旅游发展势头迅猛，吸引了越来越多的旅游者前来参观和考察，一方面带动了地方经济的发展，另一方面加深了政府、当地居民和相关利益者对古建筑保护、开发和利用的认知。与古建筑旅游蓬勃发展的形势形成对比的是，古建筑保护与旅游发展之间的矛盾日渐突出——过度的旅游开发与利用、古建筑保护意识的淡薄、古建筑旅游可持续发展理论研究的滞后性等都成为威胁古建筑可持续利用的因素。　　 目前，我国对古建筑旅游的研究主要集中在古建筑的价值认知、古建筑资源利用、古建筑游客规律研究、古建筑旅游影响和古建筑保护与规划方面，而很少有人将“古建筑”和“旅游”作为一个有机整体来研究。本研究首先回顾了国内外古建筑保护的历程，通过文献研究总结国内外古建筑保护的历程、模式，分析古建筑旅游发展历程，阐述保护与旅游利用的二元关系论，得出正确协调好古建筑保护与旅游发展之间的关系，寻求矛盾的正效应是古建筑保护和可持续旅游发展研究的关键所在。其次，通过对理论的探索，得出古建筑保护和旅游发展的关键在于可持续，而可持续旅游发展观是最适合古建筑旅游开发的理论。结合徽州古建筑的实例，认为徽州古建筑具有旅游开发的可行性，对于徽州古建筑的旅游促保护的发展模式进行了肯定。最后，将本研究落实到实际案例中，通过对徽州古建筑的现状描述，分析徽州古建筑保护与利用中存在的主要问题和矛盾，围绕古建筑保护与旅游利用这一核心话题，以可持续旅游发展观为指导思想，解决徽州古建筑旅游开发和保护中存在的问题。具体地，就是要寻求古建筑保护与利用的平衡点，从古建筑、政府、其他利益相关者（居民、游客、公众）的全方位、多角度进行动态管理模式的研究，使徽州古建筑保护与旅游利用走上可持续化的发展道路。最后总结徽州古建筑保护与旅游利用模式，为古建筑旅游开发提供相应的参考，丰富我国的古建筑可持续旅游发展研究。