历史时期农作物的地理分布是历史农业地理研究的重要内容,农作物的分布格局及其演变直接影响着农业和粮食生产的稳定发展。明代是福建农业发展的重要阶段,农业的商品化、多元化趋势较为明显,这种商品化、多元化不仅表现在粮食作物的种植生产、而且还表现在茶叶、甘蔗、水果等经济作物的种植生产。本文根据现存的明代福建地方文献和官方以及前人的研究成果,运用分析、图表、比较等方法对明代福建农作物的地理分布进行论述,可以知道:明代福建双季稻主要集中在闽南和闽东的沿海地区,闽北以种植单季稻为主。麦类作物,南部主要分布在福建东南沿海旱地,北部主要集中于建宁、邵武、延平三府。此外,粟类作物、番薯、花生均集中于闽东南一带的沿海咸地。经济作物方面,闽东南沿海为水果、甘蔗、茶叶的主要种植区。闽西的烟草、闽西北的武夷茶均在明代福建全省享有盛誉。棉花在明初主要分布于闽东、闽东南,明中后期逐渐衰落,桑麻此时逐渐兴起,主要分布于闽北地区。之后论文进而揭示出明代福建农作物分布的特点,通过对明代福建农作物地理分布及其特点的全面考察,从中找出明代福建农业存在的问题,为我们更好地处理当今福建农业面临的相关问题提供一些启示。