星级酒店是城市建筑综合体项目的重要组成部分,其机电工程因为加入酒店管理公司、顾问公司和业主方特定的要求以及不同城市的文化色彩,系统的配置和要求非常复杂。酒店机电工程项目因关系到建筑功能性、业主使用舒适度和能源管理等各方面因素,工程质量也越来越得到业内人注重,对施工单位的质量管理要求也越来越高。本文结合杭州迪凯希尔顿酒店机电设备安装项目施工管理过程,以酒店机电工程安装整体项目质量管理为研究目标,并结合工程项目管理常用理论和方法,在研究分析项目整体状况的特点后,从质量管理的三个基本的组织环节开展具体研究工作,通过有成效的研究和布置,完成质量管控。在质量规划中,着重确定项目各阶段的质量控制目标及不同岗位的质量管理责任,以保证施工各阶段质量目标得以实现。在质量保证中,着重提出健全质保体系和完善组织管理组织类型,对人材机环境与施工工艺等方面提出具体措施。在质量控制过程中,通过编制可靠质量控制图,对质量目标进行逐层分解,确定质量控制要点并按控制措施严格执行,对相关质量控制点进行详细分类和动态监控,以达到预期目标。本文将质量管理的系统理论运用在星级酒店机电工程设备安装建设中,通过成功的项目操作经历和有效的质量管理手段实现预期目标,为当下星级酒店机电工程项目建设具体实施提供可以借鉴的方法与经验。