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共轭亚油酸(conjugated linoleic acid，CLA)是一组含有共轭双键的亚油酸(linoleic acid，LA)的同分异构体，是天然存在的十八碳二烯酸，属于多不饱和脂肪酸。近年来的广泛研究证明，共轭亚油酸有多种生物学活性，包括减少动脉粥样硬化的发展，促进动物生长，调节免疫反应，改善；Ⅱ型糖尿病以及减少脂肪的同时增加瘦体质等。 过氧化物酶体增殖物激活受体(peroxisome proliferator activatedreceptors，PPARs)是一类由配体激活的核转录因子，属于核受体超家族。有研究表明，CLA是作为PPAR的配体起作用的。PPARs蛋白的生理功能包括细胞分化、代谢调节及免疫调节等。脂肪酸合成酶(fatty acidsynthase，FAS)和乙酰辅酶A羧化酶(acetyl-CoA carboxylase，ACC)是肝脏组织脂肪酸合成过程中重要的两个酶。ACC的作用是在脂肪酸合成的第一步反应中，催化乙酰CoA羧化成丙二酰CoA，FAS的作用是催化从乙酰CoA及丙二酰CoA合成长链脂肪酸的反应。FAS和ACC可以通过调节脂肪酸合成过程而影响脂肪代谢的平衡。 本实验以高脂高糖饮食诱导的肥胖大鼠为研究对象，通过观察大鼠体