肥城桃(又称佛桃),系山东省肥城市栽培历史悠久的名优特产。以其果实个大,营养丰富,味甘郁香,在国内外享有盛名,被誉为“群桃之冠”,是人们生活中不可多得的佳品,是肥城市独有的宝贵资源,是我国著名的特产。近年来,肥城市在大力发展传统佛桃的基础上,优化品种种植结构,引进了水蜜桃、中华寿桃、设施油桃等早、中、晚、熟品种系列,结果品种达到80多个,栽培面积6667hm2,果品产量达到10万t以上,产值1亿元,基本实现了“四季有桃”。肥城市桃的生产已成为肥城市农村经济的主要收入来源和农业发展的主导产业。为全面准确掌握肥城市桃的发展现状,进一步提高肥城市桃产品质量和知名度。本文调查研究了肥城市桃的生产现状,优势区域及其范围等,为今后可持续发展,提出了科学合理的发展方向和发展规划。经过调查总结,归纳分析,可以看出肥城市生产的桃之所以品优味佳,产量高,除品种、气候、施肥、管理诸因素外,还与这个地区特殊的地质背景条件紧密相关;由此而形成了独特的桃树生长的优势区;同时,肥城市桃的生产在发展过程中也存在着标准化生产水平低,传统肥城桃风味变差,采后处理滞后,技术服务落后等问题。为实现肥城市桃产业可持续发展的目标,首先应优化品种结构,实施肥城市桃的精品园建设,同时进一步完善农业技术推广体系,推行桃树标准化生产,生产绿色无公害桃产品,并不断开拓国际国内市场。