本研究采用1至18月龄不同生长阶段乌珠穆沁羊为研究对象，提取其股二头肌内结缔组织中Ⅰ、Ⅲ型胶原蛋白，并进行SDS-PAGE电泳鉴定；利用高效液相色谱测定所提取的Ⅰ、Ⅲ型胶原蛋白中三种主要氨基酸含量，并依据羟脯氨酸含量计算出Ⅰ、Ⅲ型胶原蛋白的含量，通过SAS软件分析肌内结缔组织中Ⅰ、Ⅲ型胶原蛋白随月龄增加的变化规律；利用氨基酸分析仪对不同生长阶段乌珠穆沁羊肌内结缔组织中Ⅰ、Ⅲ型胶原蛋白的全氨基酸含量进行测定，分析其生长过程中肌内结缔组织中Ⅰ、Ⅲ型胶原蛋白的变化。结果表明，随着乌珠穆沁羊月龄的增加，骨骼肌肌内结缔组织Ⅰ型胶原蛋白中羟脯氨酸、甘氨酸和脯氨酸含量均显著增加（P<0.05），而Ⅲ型胶原蛋白中甘氨酸和脯氨酸含量显著下降（P<0.05），羟脯氨酸含量显著增加（P<0.05）。Ⅰ、Ⅲ型胶原蛋白的含量随着月龄的增加而显著增加（P<0.05）。氨基酸分析结果表明，随着乌珠穆沁羊月龄的增加，肌内结缔组织中Ⅰ型胶原蛋白总氨基酸的含量显著增加（P<0.05），必需氨基酸总量则显著下降（P<0.05），而Ⅲ型胶原蛋白总氨基酸的含量随月龄增加显著下降（P<0.05），其中必需氨基酸总量也随月龄的增加显著下降（P<0.05）；不同生长阶段乌珠穆沁羊肌内结缔组织中Ⅰ、Ⅲ型胶原蛋白的各种氨基酸含量及所占百分比变化几乎无差异。