论文部分内容阅读
谷胱甘肽(GSH)是由三种前体氨基酸形成的三肽化合物,作为一种抗氧化物广泛存在于生物细胞中,对于稳定胞内氧化还原环境起着至关重要的作用,因此广泛应用于医药、化妆品、食品加工、保健品等领域。香蕉皮类木质纤维素原料不仅资源丰富价格低廉,而且是可再生资源。基于产朊假丝酵母C. utilis SZU 07-01可以同时利用己糖和戊糖作为碳源发酵产GSH这一特性,本文开展了该酵母利用香蕉皮生物质原料发酵生产GSH的相关研究。首先以木糖为碳源对GSH发酵条件进行了优化,并证实香蕉皮水解液中的可发酵性糖能