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在日粮中添加不同水平的Ge-132,研究锗在鸭蛋中的生物富集特性及其对绍兴鸭生产性能、种蛋品质、脂质代谢和抗氧化能力的影响,并对其机理进行初步探讨,为Ge-132在蛋鸭生产中的应用提供理论和实际依据。 选用330只体况良好的170日龄绍兴鸭,随机分成5组,每组3个重复,每个重复22只。第Ⅰ组为对照组,饲喂玉米—豆粕—鱼粉型基础日粮;第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组为Ge-132添加组,分别在基础日粮中添加100、200、400、600mg/kg的Ge-132,预试期1周,试验期4周。测定其生产性能、种蛋品质、血液生化指标等,结果表明: ①日粮中添加Ge-132可以显著提高血液和鸭蛋中锗的含量,含量变化和日粮Ge-132水平呈正相关。在本试验条件下,血锗含量在0.38～1.63mg/L,鸭蛋锗含量在9.217～31.060mg/kg,与对照组差异极显著(P<0.01),各试验组间差异显著(P<0.01或P<0.05)。 ②日粮中添加Ge-132可小幅提高绍兴鸭的产蛋率,降低采食量和料蛋比,但与对照组差异不显著(P>0.05)。试验组蛋鸭的平均蛋重和产蛋总重均有不同程度降低,第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组与第Ⅰ组相比,平均蛋重分别降低0.12%、1.11%、1.92%、3.95%,第Ⅴ组与第Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组之间差异显著(P<0.05),其它各组间差异不显著(P>0.05);产蛋总重分别降低0%、0.61%、1.83%、3.66%,第Ⅴ组与第Ⅰ、Ⅱ组差异显著(P<0.05),其它各组间差异不显著(P>0.05)。 ③日粮中添加Ge-132使鸭蛋的蛋形指数增大,第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组与第Ⅰ组相比,分别高出0.76%、1.52%、3.03%和2.27%,其中第Ⅳ组与第Ⅰ组差异极显著(P<0.01)。Ge-132对蛋壳厚度、蛋壳强度、及蛋黄颜色的影响,与对照组差异不显著(P>0.05)。第Ⅴ组的哈氏单位比第Ⅰ组降低2.84%,差异显著(P<0.05),其它组间差异不显著(P>0.05)。 ④在父母代绍兴鸭日粮中添加Ge-132,可以提高种蛋的受精率和孵化率。第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组的受精率分别比第Ⅰ组提高了7.34%、10%、7.67%和3.34%,其中第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组与第Ⅰ组差异极显著(P<0.01),第Ⅴ组与第Ⅰ组差异显著(P<0.05),添加200mg/kg的Ge-132时受精率最高达97.33%;添加400mg/kg的Ge-132时受精蛋孵化率和入孵蛋孵化率均最高,分别为90.98%、86.43%,与对照组差异极显著(P<0.01)。 ⑤日粮中添加Ge-132使蛋鸭的脂质代谢得到明显改善。整个试验期间,各试验组的血清和蛋黄中总胆固醇以及血清甘油三酯均明显下降(P<0.01或P<0.05):血清高密度脂蛋白胆固醇高于对照组,但仅第14天时第Ⅲ组与第Ⅰ组差异极显著(P<0.01)和第28天时第Ⅳ、Ⅴ组与第Ⅰ组差异显著(P<0.05)外,其它组间差异不显著(P>0.05)。 ⑥日粮中添加Ge-132可以明显提高血清GSH-Px、SOD活性和降低血清MDA含量,增强机体的抗氧化能力。整个试验期间,各试验组与对照组相比,血清GSH-Px、SOD活性均显著高于(P<0.01或P<0.05),并随着Ge-132添加水平的增加活性增强,随着饲喂时间的延长其活性是先升高后降低;血清MDA含量明显低于对照组(P<0.01