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土壤和植物中的锌缺乏是一个全球性的问题,特别是在干旱半干旱地区的石灰性土壤上。这类土壤中有效锌含量不高,禾谷类作物易出现缺锌症状或潜在缺锌,导致产量降低和品质下降。作物缺锌不仅影响作物本身生长发育,也降低了籽粒中锌含量,并最终通过食物链影响以其为主食、副食品消费量较少的人群的Zn摄入量。人体缺锌严重的能引起很多疾病,如侏儒症、糖尿病等,对儿童生长发育的影响更大。因此研究探索石灰性旱地土壤地区不同栽培措施与小麦锌营养和品质的关系,尤其是喷施锌铁肥对不同基因型小麦锌营养和品质的影响,以期通过研究筛选出富集锌营养的小麦基因型,具有十分重要的意义。本试验通过田间试验得出以下结论:(1)用田间试验方法研究了栽培模式、播种密度和施氮量与小麦(Triticum aestivum L.)籽粒中锌、铁、锰、铜含量(mg/kg)与携出量(g/hm2)的关系。结果表明,施用氮肥显著地提高了籽粒产量,五种栽培模式中覆膜栽培表现出较大的增产效应,而增大播种密度在本试验条件下的增产作用较小;在30种处理组合下,四种微量元素在小麦籽粒中含量的分布趋势均为铁>锰>锌>铜,表明这些元素的含量分布主要受作物自身遗传性状的控制,而人为的栽培措施的影响是有限的,不同处理组合对籽粒中铁、锰和铜的含量均有显著性影响,而对锌含量未表现出明显影响;小麦籽粒、叶片和茎秆,锌含量以籽粒最高,铜含量以叶片中最高,其次为茎秆,籽粒中最低。锌累积分配规律为:籽粒>茎秆>叶片,铜累积分配规律:茎秆>籽粒>叶片;补灌栽培与覆膜栽培相比,前者能显著提高籽粒铜含量,施用N肥条件下,籽粒锌、铜含量均显著高于不施N肥;栽培模式在两年试验中对锌铁携出量影响趋势一致。覆膜栽培下锰携出量高于其它四种栽培模式,施用N肥显著提高了小麦籽粒中锌、铁、锰、铜携出量。此外,不同栽培模式、播种密度和施氮量下土壤中有效态锌含量的变异幅度极小。(2)进行田间试验,研究在典型旱塬地区栽培模式、播种密度以及施氮量对小麦植株各部分锌、铜、铁吸收分配的影响。结果表明:无论何种栽培条件下,小麦(西农1043)植株锌、铜含量分布模式分别为籽粒>茎秆>叶片和叶片>茎秆>籽粒;垄沟栽培模式下茎秆锌含量最高,覆膜栽培模式下籽粒铁含量最高;锌主要累积在茎秆,其次为籽粒,铜主要累积在茎秆中;不同栽培模式下,铁携出量在覆膜栽培中最高。高量施氮显著提高籽粒中锌铜铁携出量。增施氮肥能明显提高籽粒产量,覆膜、覆盖秸秆和垄沟也能不同程度提高小麦产量,增加播种密度对提高产量作用有限。(3)通过田间试验,研究在不同栽培模式和施N量下喷施锌铁肥对不同基因型小麦产量和品质的影响。研究结果表明:施高量氮肥或喷施锌铁肥均能提高小麦籽粒产量,