生鲜品市场规模扩张迅速的当下,消费者对于生鲜产品的需求程度和政府对生鲜行业重视程度都有了巨大提升,这都促使了生鲜供应链行业的迅猛发展。随着互联网、冷链等有关技术的发展和应用,生鲜产品双渠道供应链模式逐渐进入到主流视野。而政府补贴措施在供应链发展过程中起到了重要的提升作用,对生鲜品供应链的发展具有重要的管理意义。本文建立了供应链性能指标体系,包含了生鲜努力度、营销努力度、需求量、利润等重要指标。首先,通过对比与分析单渠道和双渠道生鲜品供应链指标表现,通过梳理模型推导和数值仿真了解到双渠道生鲜品供应链具有高性能、低利润的特性,表明双渠道模式更加需要补贴机制介入来改善供应链性能。随后,引入单一生鲜补贴机制和单一销售补贴机制来提升供应链性能,并对不同补贴机制下的供应链进行了数理推导以及数值仿真。结果表明单一生鲜技术补贴能较高效率提升性能,但在持续投入补贴后效果会较差;单一销售补贴能保持较好的性能提升水平,但是对于补贴投入水平具有较高要求。进一步地,将两种单一补贴机制进行结合形成混合补贴机制,并探讨了混合补贴机制对供应链性能的影响。研究发现混合补贴机制能够较好发挥两种单一补贴机制具有的优点,同时也能够将单一补贴机制具有的缺陷进行避免。本文通过数理模型推导和数值仿真对单一生鲜技术补贴、单一销售补贴以及混合补贴进行了比较,由补贴后形成的供应链性能提升的情况进行直观分析,将三种不同补贴方式所适用的补贴情况进行了详细的归纳总结。通过对补贴机制的研究,也为后续政府相关的补贴政策的实施与管理提供了借鉴意义。