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直链淀粉含量是决定稻米蒸煮食味品质最重要的指标。直链淀粉是籽粒灌浆过程中通过一系列酶促反应合成和积累，参与直链淀粉合成的酶种类很多，淀粉分支酶是其中的关键酶之一，活性大小与直链淀粉含量高低有密切关系。本研究选用以直链淀粉含量为选择指标，在两个杂交组合（即组合Ⅰ东农423×藤系180和组合Ⅱ系选1号×通769）中，逐代按高、低两个方向进行选择形成的籽粒直链淀粉含量有显著差异且遗传背景相似的F10后代及亲本，通过盆栽试验系统地比较分析了蒸煮食味品质和产量性状的遗传表达特征，并在灌浆过程中籽粒淀粉