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食品质量问题近年来日益突出,不仅严重影响人民群众的生命健康,并且成为破坏市场经济秩序的严重社会问题。在这样的背景下,本文基于经济法的立场和角度探讨食品质量法律规制问题。本文涉及的主要问题有:实施食品质量规制的原因;我国及发达国家食品质量规制体系,包括法律法规,实施的制度,监管机构职责及执行方式;我国食品质量法律规制的完善。本文的重点在于食品质量法律规制的具体实施和执行问题,并就我国食品质量法律规制的完善提出可行性建议。全文共分为四部分。第一部分论述食品质量市场规制的理论依据,分别从经济学和