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把动物体所需的氨基酸和微量元素有机地结合起来,合成出的氨基酸微量元素螫合物已成为一种新型高效的微量元素饲料添加剂,具有优良的生物活性和理化性质,其被动物体吸收的模式符合动物体微量元素吸收的机制和特点。N-氨甲酰甘氨酸和N-氨甲酰-L-谷氨酸都是二肽类化合物,可以作为饲料添加剂。本文利用N-氨甲酰甘氨酸和七水硫酸锌、N-氨甲酰谷氨酸和五水硫酸铜为原料,以水为反应溶剂,通过水浴法合成了N-氨甲酰甘氨酸锌和N-氨甲酰谷氨酸铜。采用红外谱图分析、紫外分析、热重分析对N-氨甲酰甘氨酸锌进行了表征。通过溶剂挥发法得到了N-氨甲酰甘氨酸锌配合物的单晶,并通过单晶X-射线衍射分析,SHELXTL程序解析了晶体结构,结果如下：N-氨甲酰甘氨酸锌分子式为Zn(C3H5N2O4)2,晶体属于单斜晶系,空间群为P2(1)/n,晶胞主要参数为a=7.8565(3) nm, b= 10.1697(4) nm, c=13.3273(6) nm, a=90.00°, β=102.756(5)°, y=90.00(5)°。晶体是一种长链配位聚合物,链间通过氢键堆积成三维网状结构。研究了N-氨甲酰谷氨酸铜的制备反应条件优化,采用液相反应合成法,通过单因素实验和正交试验确定了合成的适宜条件：溶液的pH值为5.1,配位比(NCG/Cu)为1：1,反应温度为60℃,反应时间0.5 h。通过红外谱图分析、紫外分析、热重分析对N-氨甲酰谷氨酸铜进行了表征。通过光谱法和粘度法研究了N-氨甲酰谷氨酸铜和N-氨甲酰甘氨酸锌配合物与DNA之间的相互作用方式。Stern-Volmer线性猝灭常数Ksq[NCGCu]为1.3,Ksq[Zn(Hda)2]为0.044。结果表明DNA与N-氨甲酰谷氨酸铜配合物之间具有较强的相互作用,而与N-氨甲酰甘氨酸锌配合物的作用则较弱,都是以部分插入的作用方式。