壳聚糖(chitosan,简称CS)化学性质稳定,本身无毒,具有良好的机械性能,生物相容性和抗菌特性,因此被广泛应用于生物材料、医药、食品及环保诸领域。但是其抗菌性受分子量,脱乙酰度,pH,浓度等多种因素的影响,在实际应用中抗菌性能并不太理想。将具有杀菌除臭等独特功能的无机纳米材料与其复合,制备成具备良好抗菌性能的纳米复合功能材料,这成为研究的新热点。本文研究了“溶胶成膜-转化法”制备壳聚糖与纳米无机材料复合的新方法,并用这种方法分别制备出了壳聚糖/纳米氧化锌复合膜材料和壳聚糖/银/氧化锌复合膜材料;研究了碱液浓度、浸泡温度、浸泡时间等因素对复合膜的影响,确定了最佳制备条件;采用透射电镜、扫描电镜、电子能谱、X射线衍射分析、热重-差热分析、红外光谱、紫外-可见光吸收光谱分析等手段对复合膜的结构、形貌及性能进行了表征分析;研究了复合膜材料的透光率、溶胀率及机械性能;研究了复合材料对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、青霉、黄曲霉、根霉和酵母菌的抗菌性能。研究了壳聚糖与纳米无机物复合材料的抗菌机理,为抗菌复合材料的应用提供一定的理论依据。研制的“溶胶成膜-转化”新方法为制备壳聚糖与纳米无机物的复合材料提供了一条新途径。