农产品加工业被誉为二十一世纪的“朝阳产业”，为农民的生产、消费、就业和增收做出了巨大贡献。经过新世纪十几年的发展，安徽省农业经济发展取得了举世瞩目的成绩，农产品加工业在一些地区形成了一定的集群，然而在农业产业化的发展过程中仍然存在如创新能力不足、发展不平衡以及产业结构不合理等问题，特别是农业产业化龙头企业的技术创新能力的不足，影响着农业产业企业技术创新体系建设与农业产业化进程。对基于产业集群的安徽省农业产业化企业技术创新能力评价研究，有利于发现在集群环境下企业技术创新发展中的存在不足并提出相应的提升技术创新能力对策。对于加快构建现代农业产业体系推动农业经济的发展，研究基于产业集群的农业产业化技术创新能力的提升意义重大。本文概述了农业产业集群、产业集群竞争力、技术创新能力指标体系以及技术创新能力评价体系方法的国内外研究现状；对文章所涉及的农业产业集群内涵、企业技术创新能力等相关概念进行了界定，并介绍了农业产业化集群特点和技术创新能力的结构；通过查阅统计资料与实际调查整理计算后所得的数据对蚌埠市与黄山市的农产品加工业现状进行了分析，以及两地五家农产品加工企业的技术创新方面投入现状进行了比较分析；在确定企业技术创新能力评价指标体系设计的原则基础上构建了企业技术创新能力评价指标体系。选取安徽省蚌埠市与黄山市两地各五家农产品加工企业为研究对象，设计了包含4个一级指标以及所属的15个二级指标的基于产业集群的企业技术创新能力指标体系，通过AHP确定各项指标权重，结合实际调查数据，运用比重法对各指标原始值进行无量纲化处理得到各项指标的评价值，在此基础上对两地的五家农产品加工企业技术创新能力进行分析与比较。通过分析指出其基于产业集群的企业技术创新能力在发展过程中所存在的不足，对安徽省农产品加工企业提升企业技术创新能力从技术创新资源投入、农业园区建设、产学研相结合以及技术创新环境营造方面提出了几点的对策。