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双元视角下国际化经营企业慈善捐赠及绩效研究
【出 处】
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杭州师范大学
【发表日期】
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2021年01期
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壳寡糖是一种天然活性寡糖,研究表明壳寡糖对于促进种子萌发、植物生长、增强植物抗性有明显作用。壳寡糖可以促进大麦萌发和麦芽溶解,为研究壳寡糖对于啤酒大麦中蛋白质溶解和代谢活性的影响,本文采用不同浓度、不同平均分子量的壳寡糖处理啤酒大麦,测定在制麦过程中大麦的蛋白质溶解、水解酶活力变化、抗氧化活性以及代谢物的变化,评价壳寡糖对大麦发芽过程的影响。本文一共选取了5种不同平均分子量壳寡糖（1k Da、2k