汉语作为世界上最复杂的语言,其背后蕴含着中国深远的文化及悠久的历史,在翻译工作中如何在理解其中文化相关词和短语,并准确的用英语表达出来对译者来说是一项极大的挑战。四字词语作为使用频率极高的一种语言形式,具有简短凝练,格式工整,含义深刻等特点。在翻译中如何将两种语言转换得准确恰当,是对译者最大的考验。翻译此类文本要求译者对中国文化有非常深入的了解。本报告以《味道山西》为翻译对象,研究了汉语中四字格词语的英译策略。《味道山西》这本书中描写了许多中国传统饮食文化,包含了许多饮食相关的四字格词语表达。在翻译过程中,以目的论为依据,结合其法则,译者努力实现译文在目的语文化中的预期功能。在新的文化环境中再现源语文化中所具备的各项功能。在本报告中,节选《味道山西》中的九章内容,共包含一百五十个四字格词语,其中选出二十八个典型案例进行分析和研究。根据语言文本特点,采用了省译、直译和意译等翻译方法。本报告通过对四字格词语在翻译过程中所碰到的问题进行分析,根据文本风格和特征,总结和提出翻译四字格词语时的基本原则和注意事项,期望能对日后的翻译工作起到帮助作用。