该研究通过三个试验探讨含抗猪大肠杆菌卵黄抗体高免全蛋粉的制备及在断奶仔猪日粮中替代血浆蛋白粉的应用效果.选用240只蛋鸡,研究免疫剂量对卵黄抗体水平的影响,免疫剂量分别为0.5、1.0、1.5、2.0mL/只,并用体外法研究抗猪大肠杆菌卵黄抗体对大肠杆菌生长的影响;以含抗猪大肠杆菌卵黄抗体的新鲜鸡蛋为原料,制备含抗猪大肠杆菌卵黄抗体高免全蛋粉并研究喷雾干燥温度(140、145、150、155、160、165、170℃)和保存条件(4和20℃)对高免全蛋粉品质的影响;选用72头28d断奶仔猪,分4个处理(对照组、血浆蛋白粉组、高免全蛋粉组、普通全蛋粉组),每个处理6个重复,每个重复3头仔猪,研究高免全蛋粉对断奶仔猪生产性能、肠道组织形态和饲料表观消化率的影响.试验结果表明,免疫剂量为1.0m/L只时,卵黄抗体效价最高,卵黄抗体的高峰期可以维持70d,卵黄抗体在体外可以抑制大肠杆菌的生长和在肠粘膜上的粘附;喷雾干燥温度和20℃保存条件下保存80d对高免全蛋粉的品质没有影响;高免全蛋粉与血浆蛋白粉对断奶仔猪生产性能、组织形态学和饲料表观消化率的影响没有差异,仔猪在获得相同生产性能下,使用高免全蛋粉每吨饲料可以降低成本42.3元.该研究表明,高免全蛋粉可以替代血浆蛋白粉在断奶仔猪日粮中的应用.