味觉词是词汇系统的重要组成部分,不同民族特定的文化和思维方式的差异,使隐喻义也不尽相同。第二语言学习者在习得汉语味觉词的过程中容易出现偏误,所以对汉语味觉词的隐喻义和习得偏误进行研究是十分必要的。本文先介绍了汉语味觉词的本义,对汉语味觉词的隐喻义进行分析,并且与英语中味觉词的隐喻义进行对比。从总体上来看,汉语味觉词的隐喻义比英语更丰富。对汉语中含有词素“苦”的近义词进行对比,归纳出它们的隐喻义、词性以及用法的不同。对收集到的HSK动态作文语料库以及暨南大学留学生中介语语料库中的语料,进行整理分类,归纳出遗漏、误用、错序三种偏误类型。其偏误产生的原因主要是母语的负迁移、目的语规则的泛化、汉语自身的复杂性。根据偏误类型和偏误原因,为味觉词的对外汉语教学提供教学建议,对教师的建议主要是,采用对比法、阐释文化意义、注重归纳和练习。对学生的建议是,了解中国文化和自主学习。