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用场强为W6、W8、W9的电场处理三个油葵（Helianthus annuus L．）品种的种子，研究了其在干旱胁迫条件下,种子萌发期和幼苗期对干旱胁迫的反应,并分析了电场影响抗旱性的机理。结果表明：电场处理能提高油葵种子在干旱胁迫下的发芽率，发芽指数，活力指数及萌发期种子脂肪酶活力；提高萌发期种子和幼苗期叶片中超氧化物歧化酶（SOD），过氧化物酶（POD）活性，过氧化氢酶（CAT）等清除自由基的酶活性,降低膜脂过氧化产物丙二醛（MDA）的含量；提高了幼叶的保水能力；降低了为膜所束缚的酸性磷酸酯酶活